قهوه
کوپینگ و آموزش مشترک همه اسپرسوها را هم‌سطح نگه می‌دهد
گروه میان
قهوه رستری بیکری
یک هسته برای قهوه حرفه‌ای رست درون‌سازمانی و بیکری مشترک
بیکری
یک آشپزخانه استارتر و لایه‌ای که با بار هماهنگ است
کافه‌های میان
دو شعبه برای ریتم‌های متفاوت شهر
هر شعبه ریتم خود را دارد اما از یک برنامه تغذیه می‌شود
رستری میان
مسیر حرفه‌ای از دانه تا فنجان
رستری ما خرید دانه، توسعه پروفایل و بسته‌بندی را برای هر دو کافه و همکاران انتخابی مدیریت می‌کند تا تازگی قابل‌وعده باشد.
رست روزانه · کنترل پروفایل
انتخاب مستقیم لات‌های قابل رهگیری
بار و بیکری هر رست را همان روز چک می‌کنند
صبح
خمیر زنده
استارتر شب قبل تغذیه می‌شود و صبح آماده است
سرویس
ویترین حاضر
هر محصول قبل از سالن تست می‌شود